"Den hemlige kocken"

Jag kan inte annat än att göra lite reklam för Mats-Eric Nilssons bok "Den hemliga kocken" som jag så ofta använder mig av som källa... En helt underbar bok som berättar om allt fusk i livsmedelsbranschen, alla konstgjorda tillsatser vi trycker i oss för att de stora företagen ska kunna tjäna några extra slantar, och om hur allt egentligen går till...

Korv är ett bra exempel på en sörja av tillsatser... Man slänger i allt som egentligen knappt är ätbart, mixar ihop det, slänger i lite smakförstärkare och aromer så sörjan ska smaka kött och inte de slaggprodukter de egentligen är, lite färgämnen för att det ska ha den färg som kött har, lite förtjockningsmedel så att sörjan inte är just en sörja, utan en köttbit, lite koncerveringsmedel för att det ska hålla så länge som möljligt... och så vidare.. på skinkan, som fungerar på samma sätt, kan man dessutom sätta på en liten fejkad fettrand på kanten för att tillsatserna än mer ska likna äkta vara...

Läs om hur man redan på 1800-talet visste om att man lurade konsumenterna. Hur företagarna blandade i grus i salt, gips i mjöl, och liknande. Allt för att få ner priserna! Och hur konsumenterna motsatte sig dessa idéer, vilket gjorde att bland annat en liten butik öppnade som bara hade äkta varor, men som slogs ut av de kooperativa butikskedjorna med sina föga äkta varor...

Nilsson kritiserar de stora fuskande företagen och lyfter fram många mindre småföretagare, som inte gått i sina storebröders fotspår. Han ger även många tips var man kan handla, vad man kan handla, och när man kan handla vad för att inte bli pålurad osmakliga och torra apelsiner som odlats i helt fel årstid m.m.

MatsEric Nilsson är en av få författare som fått mig att verkligen öppna ögonen! Han har fått mig att inse att det vi trycker i oss, flera gånger om dagen, ibland är rena gifter. Även om vissa ämnen inte är hälsofarliga (vilket de flesta faktiskt är), så tror vi att vi får i oss alla de mineraler och vitaminer våra kroppar behöver, men i själva verket får vi det inte, vilket ändå leder till ohälsa... Fick jag dela ut ett pris, vilket som helst, vore det till denna outtröttliga kritiker och folkvän som inte annat än vill oss väl!

Stående ovationer!



Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0