Fråga angående mikro.

"jag har en liten önskemål. . . jag brukar värma/laga en del mat i mikron, undrar om det är skadligt för hälsan"

Att laga mat i mikro är enkelt och går snabbt, men man kan ju fråga sig hur hälsosamt det är...

Beroende på vem man frågar ser svaren olika ut. Enligt många utsänder mikrovågen radiovågor som får vattenmolekyler att röra sig och sätter igång uppvärmningsprocessen. Enligt dessa är det alltså lika "farligt" som att lyssna på radio.

Enligt bla Sanna Ehdin (svensk författare och hälsodebattör) finns microvågorna Inte naturligt, som ex radiovågor, utan de har samma princip som ex mobiltelefonin. Ehdin refererar till tyska, ryska och schweiziska studier som visar på följande negativa effekter på maten vid värmning i mikro:
• Aktiva proteiner (enzymer) destabiliseras och inaktiveras.
• Mjölkens struktur ändras och den blir surare.
• Alkaloiderna (viktiga cancerhämmande ämnen) försämras hos grönsaker.
• Biotillgängligheten av vitaminer och mineraler minskar.
• Matens vitalkraft försämras kraftigt.
• Matsmältningen har svårare att bryta ner mikrovågsvärmd mat.
• Näringsämnena förändras så att det leder till tillfälliga försämringar av blodet.
(http://ehdin.com/?id=400)

Någonting man kan vara överens om från båda sidor är däremot att näringsvärdet i maten försämras. Det är dessutom hälsofarligt att mikra plastförpackningar då kemiska ämnen vandrar över till maten. Mikra på en tallrik ist!

Kanske ska man försöka att inte mikra maten mer än nödvändigt. Någon gång du och då tror jag inte gör ngn större skada. Men det är så mkt godare med färdiglagad mat!

"No MSG"

Någon gång kollat vad era kryddor innehåller?

I mitt skafferi innehåller c:a 80% av alla kryddblandningar (alltså inte rena kryddor som kanel, salt m.m) glutamat. Glutamat är en smakförstärkelse; E621, som finns i olika kryddor, soppor, chips, kött... Ja i mkt. Glutamat är ett ämne som länge varit ifrågasatt, men som det inte görs någonting åt. I USA betyder "No MSG", att maten är glutamatfri, något vi kanske bör jobba på mer här i Sverige, där dock glutamat är förbjudet i barnmat.

Glutamat ger inte bara allergiska reaktioner så som huvudvärk och illamående, utan det kan även ge många andra sjukdomstillstånd så som fosterskador, astmaanfall, depressioner, tillväxtproblem, hormonstörningar, lever- och nervskador samt försämrad syn, enligt Göteborgs posten (17/5-09).

Många vet att glutamat är ett farligt ämne, ändå ignorerar man det pga "den lilla mängd" vi får i oss... Många fortsätter att ösa aromat på äggen och grillkrydda på pommes. Sluta med det! Aromaten kan ersättas med kaviar, eller varför inte salt som även grillkryddan på pommesen kan ersättas med.

I Metro skrevs i slutet av förra veckan om maten på olika förskolor då mat på privata förskolor försöker undvika smakförstärkelser som olika E620 ämnen, alltså olika former av glutamat. Om glutamat redan är förbjudet i barnmat, varför får småbarn på förskolor trycka i sig det? Konstigt tycker jag...

En intressant artikel: http://www.gp.se/gp/jsp/Crosslink.jsp?d=763&a=372155

Elvis håller med mig...

Elvis håller med mig :)

1) "75% griskött"?? Den här skinkan är ju helt fullproppad med E-ämnen istället för skinka. 25% av skinkan fattas ju! Fatta hur blåsta vi konsumenter blir.
2) Det konstiga är att alla verkar acceptera det också, bara för att det är mat det gäller! Helt otroligt. / Mhm! Kom nu.
3) Tänk om det hade varit på samma sätt med kläder man köpt. "Hoppsan, det fattas 25% av byxlängden!" Eller med film! 3/4-delar in i filmen tar det slut bara, för att producenterna ska tjäna några kronor extra! Hade nog blivit poppis, dessutom...
4) E936 (pratbubbla)
    E978 (bild)
    E996 (färg)
    E999 (slutpoäng)

Vill "O" vara så vänlig att berätta vad en "bra" bantningsmetod är?

"SKA äta varje timme låter lite överdrivet... Det är enligt din bantningsmetod. Det finns oerhört många metoder och inget säger att din är rätt bara för att du lyckas gå ner 6 kg genom att skippa skräpmat."

Som jag nämnt tidigare ser jag inte detta som en bantningsmetod. Det är snarare att vara rädd om sin kropp. "O" kan ju få berätta några bantningsmetoder som fungerar bra och som även är hälsosamma.

Många bantningsmetoder handlar om måltidsersättningar, vilket ganska snabbt kan konstateras att det inte är särskilt bra. Något som de flesta med någon som helst intellegens kan förstå. Det leder ota till "jojo-bantning". Man rasar i vikt, men så fort man börjar äta normal kost igen går man upp till den vikten man hade när man började, plus ett extra kilo.

Andra bantningsmetoder handlar om att inte äta kolhydrater. Men kroppen behöver kolhydrater. Speciellt vi som pluggar för att hålla energin på topp.

Genom att i princip bara äta protein tvingas kroppen att använda det lagrade fettet som energikälla, dessutom minskas hungern, vilket leder till viktminskning. Men kroppen behöver mer än bara protein.

Finns ju även olika typer av "Stenålderskost", vilken förstås, enligt mig är den bästa! Den innebär att vi skulle äta det man åt på stenåldern, alltså inga spannmålsprodukter. Med minsre ett, socker och salt skulle vi liksom stenåldersmänniskorna ha lägre blodfetter och ett bättre blodtryck än vad vi har idag. Dessutom skulle vi slippa hål i tänderna och liknande som kom i och med spannmålens framväxt. Tyvärr är det svårt att leva på det här sättet, även om det skulle vara det ultimata.

Finns många olika metoder som är mer eller mindre bra. Det är dock lätt att tröttna på en bantning som bara innebär ägg, bara protein, eller ingenting man själv tycker är gott. Det är viktigt att få i sig allt vad kroppen behöver. Punkt slut.




Smal = nyttig ?

Att vara smal innebär INTE att man är nyttig eller hälsosam. Har man en smal benstome, är läng och helt enkelt inte går upp i vikt, då händer det lätt att man trycker i sig skräpmat och snask, just för att man vet att man ändå inte går upp. Vissa VILL gå upp, vilket också blir en anledning till att trycka i sig den där maten som dryper av fett.

Om någon har sett de simpla programmet Top Modell, så har man förmodligen sätt alla sladdriga och dallriga rumpor som pryder zice-34-modellerna. Trots att de schoppar på barnavdelningen för att hitta kläder i lagom storlek är de sladdriga och "tjocka inuti".

En fast kropp får man av rätt mat och träning. Så att vara smal betyder absolut inte att man är hälsosam!

Även vätska innehåller kalorier...

Många tänker inte på att sådant som flyter eller som finns i vätskeform innehåller kalorier. Många dricker/äter yoghurt eller fil för att det känns mkt lättare än en måltid där man måste använda käkarna. Men ofta innehåller en fil eller youghurt mellan 60-70 kalorier. Kanske mellan 45-55 om den är lättsockrad. När man räknar kalorier räknar man per 100ml eller gram, vilket innebär att en fil som innehåller 60 kalorier, innehåller 60 kalorier per deciliter.

Det finns dumma människor som känner sig jätte nyttig när de kommer hem och säger att de börjat banta och minsann bara druckit en liter fil till lunch. Det behövs inte en hög intelligensnivå för att inse att en liter fil är mellan 600-700 kalorier. Det är INTE en nyttig lunch.

Lite enkel matte säger: 600x5=3000

Som ja sagt tidigare ska man äta var tredje timme, alltså 5-6 ggr om dagen. Om man då trycker i sin 600 kalorier per gång ser vi snabbt att det blir 3000 kalorier per dag. Jag äter inte ens hälften av det!

En 20årig man som väger 100kg och är 2 meter lång ska äta ungefär 2300kcal om dagen, om han inte rör sig någonting (inte rör sig någonting alls!!!)

Man brukar räkna på att en normallång och normalviktig man ska äta c:a 2500kcal/dag om han rör sig medelmåttigt. 3000kcal är på tok för mkt för någon som knappt rör sig!

Mjölk och juice
Glöm inte bort att även drycker innehåller kalorier. Även mjölk och juice. Mellanmjölk och juice innehåller båda 45kcal/100ml. Ett glas innebär alltså ungefär 135kalorier. Bare en lite tankeställare om man dricker mycket mjölk eller juice eller annat. Vissa häller i sig en liter mjölk till middagen, vilket bara det innebär 450 kcal extra...

Men.. Mjölk innehåller kalcium som är bra för ben och tänder. Drick mjölk i måttlig mängd. I tet eller kaffet, till gröten eller ett glas till maten. Men överdriv inte!


Ta fram grillen!

Äntligen kan man känna den underbara doften av grillat kött när solen tittar fram! Sommaren är perfekt för att slippa det där överflödiga fettet som blir av att steka mat. Det är dags att ta fram grillen.

All mat blir nyttigare mat om man undviker att steka i massa fett. Inte nog med att du behöver använda extra fett, mer än det som redan finns i maten, så grillas mycket fett bort istället för att sugas in i köttet igen. Men... Fett är inte alltid dåligt. De fetter som finns i kött och fisk är faktiskt bra för oss, men det behöver ju inte alltid gå till överdrift.

Tips till nyttig och underbart god mat:

Kyckling och grönsaktspett
Kycklinglårfilé/kycklingbröst eller annan kyckling utan skinn
Squach, champinjoner, paprika i olika färger, charlottenlök
Gör en god marinad eller använd bara lite salt och svartpeppar (det är inte nyttigt med för mkt salt)
Hacka i bitar och trä på spett.
Tänk på att kyckling ska grillas ganska länge, därför kan det vara bra att att ha kycklingen på egna spett.
Även tomat är gott att grilla, men med tanke på den korta grilltiden kan även dessa träs på egna spett och läggas på grillen något senare.

Tips: Använd INTE tändvätska om du ska grilla tomater, tomater är känsliga och drar åt sig tändvätskan.. Det är INTE gott...

Jätte gott, jätte enkelt och jätte nyttigt! Kyckling kan också bytas ut mot någon form av kött.
Drick ett glas Loka eller vatten till och ta en kopp kaffe eller te efter maten. Blir Super!
 

Godis och läsk = gift

Vi äter otroligt mkt godis och läsk utan att egentligen veta vad det är vi proppar i oss... Det är inte bra för kroppen på något sätt...

GODIS

Godis innehåller bla färgämnen som är hälsofarliga. Ett typ exempel är azorubin, ett ämne som är astmaframkallande och som faktiskt förbjöds i Sverige, men i samband med att vi trädde in i EU upplöstes förbudet. Azorubin är självklart inte den enda farliga ämnet, utan det finns många.

LÄSK

Läsk innehåller otroligt mkt socker. Alla vet att en överkonsumtion av socker INTE är bra, och just därför byter många ut sockret mot sötningsmedel; man byter ut produkterna till light produkter. Visst känns det mkt bättre? Till dess att man inser att sötningsmedel innehåller aspartam, ett ämne som är totalförbjudet i ex Japan pga att det bland annat är canserframkallande och för att det kan ge nervskador i hjärnan. Debatterna om aspartam har vart många, men pga industrin har man inte lagt ner tillverkningen. Aspartam finns i sötningsmedel, alltså i de flesta sockerfria produkter så som lightdrycker, tuggummi, läkerol och sockerfritt godis.

Om man nu ska äta godis, eller dricka läsk, köp inte sockerfritt eller light produkter, det är ännu sämre för kroppen. Helst ska man ju undvika detta helt.

Själv dricker jag i princip inte läsk alls. Det slinker ner en redbull någon gång ibland, men sällan något annat än Loka.

Flera faktorer...

För att besvara en fråga ja just fick via msn: Att räkna kalorier är inte samma sak som GI-metoden. GI innebär att man skippar kolhydraterna, alltså vitt bröd, pasta, potatis, ris m.m Anledningen till att folk använder sig av GI-metoden beror på att kolhydraterna tar större plats är fettet i kroppen. Men att inte äta några som helst kolhydrater resulterar i slöhet och utmatthet. Kroppen behöver kolhydrater för att få energi.

Att bara räkna kalorier ger resultat! Men det går väldigt långsamt. För att snabba på viktminskningsprocessen spelar flera faktorer in...

Är frukost, ät var tredje timme, ät rätt, räkna kalorier (men bara till dess att du vet hur en normalstor portion för din kropp ser ut). Genom detta är kroppen i en ständig förbränningsprocess, samtidigt som den inte lagrar massa extra energi som kroppen inte kommer göra sig av med.

Att äta rätt innebär mer än att bara veta hur mkt och hur ofta. Ibland måste man skippa godsakerna, för kroppens skull!
Det ÄR INTE nyttigt att äta halvfabrikat var och varannan dag... Pizza, hamburgare, pommes, chips... Ja visst kan det vara gott någon gång ibland. Men är det värt det? Inte nog me de extra kilon som lägger sig runt magen, också kroppens värden blir sämre och risken för sjukdomar ökar. På samma sätt ökar godis, läsk och andra sötsaker risken för diabetes och liknande. Ställ er frågan... ÄR DET VÄRT DET!? Är det värt att jag trycker i mig två pizzor i veckan och käkar godis varannan dag när jag vet att jag långsamt tar död på min kropp?

Man ska kunna äta allt! Jag äter i princip allt... Men i lagom mängd! Godis gör en inte bara fet, finnig och ökar  risken för diabetes, det förgiftar även kroppen.

Och rör på er! Promenera till skolan, till filmbutiken, till jobbet eller vad det nu är, speciellt om det är nära. Om inte annat, ta cykeln! Länga promenader är helt underbart! Njut av naturen och sommaren som är påväg. Är man hurtig kan man ta en joggingtur någon gång i veckan, eller varför inte en simtur, vilket är perekt nu när sommaren är nära.

Även om man inte orkar röra sig särskilt mkt så tänk på att inte äta för mkt och att äta rätt!

Ät rätt!

Att äta rätt innebär inte bara att äta rätt slags mat, det innebär även att äta i rätt mängd.

Beroende på hur mkt man rör sig, hur gammal man är, hur lång man är, hur mkt man väger och om man är man eller kvinna, ser kaloriintaget olika ut. En man behöver exempelvis mer kalorier än en kvinna, och en äldre behöver mindre kalorier än en ung person. Internet bjuder på många kaloriräknare där du kan räkna ut på ett ungefär hur många kalorier man bör äta per dag.

Att räkna kalorier kan ju kännas rätt tungt, men efter att ha gjort det i en vecka är man ganska duktig på att veta ungefär hur mkt man man bör lägga upp på tallriken för att inte äta för mkt. En perfekt start på ett sundare liv!

Ät var tredje timme!

För att kroppen ska må bra, för att ämnesomsättningen och förbränningen hela tiden ska vara igång och för att kroppen inte ska börja äta på musklerna, bör man äta ungefär var tredje timme. Genom att äta ofta förbränner kroppen under hela dagen, utan uppehåll. Däremot ska man inte trycka i sig en hel portion var tredje timme, utan ett litet mellanmål, tillexempel en frukt, en knäckermacka, en skål med flingor, en yoghurt eller bara en latte.

Man bör räkna med att man ska äta cirka fem gånger om dagen. Ät en ordenligt frukost, lunch och middag, plus det första mellanmålet mellan frukost och lunch, och det andra mellan lunch och middag. Och ät INTE direkt innan du går å lägger dig, om du inte vill gå upp i vikt förstås...

Vi mår bra av mat, på alla olika sätt! Kroppen mår bra fysiskt då mat behövs för ämnesomsättningen, för att förbränna energi och fett och för att bygga muskler. Men vi mår även bra psykiskt. Vi blir inte bara alerta och vakna, utan vi får en chans att njuta lite av tillvaron och vad livet och naturen har att erbjuda oss.

Mat är inte längre endast ett primärt behov och ett måste för att överleva, mat är också ett sätt att tillfredsställa sig själv och kroppen. Så varför inte njuta av vad naturen gett oss?


Ät frukost!

De flesta har nog hört sina föräldrar eller någon annan i omgivningen tjata om att frukosten är det viktigaste målet? Själv åt jag aldrig frukost när jag var yngre, ibland hoppade jag över lunchen, och ibland kunde man leva på en yoghurt på hela dagen... Men... frukosten ÄR det viktigaste målet!

Genom att äta frukost på morgonen sätts ämnesomsättningen igång och därmed förbränningen. Fram till dess att magen fått något i sig kommer den inte förbränna alls. Äter man för lite lagrar kroppen mer än nödvändigt, äter man för mycket lagrar kroppen också för mycket. Så. Ät frukost, och ät en lagom stor portion! Står det hänvisningar för en portion på förpackningen av gröt ellrer flingor, ta då EN portion, det räcker!

Man ska inte äta till dess att man är proppmätt, man ska äta tills man inte längre är hungrig och magen känner sig nöjd. Frukosten får igång ämnesomsättningen och ger kroppen energi att klara av dagen. Man presterar bättre om man är pigg och magen är nöjd än om man är trött och hungrig.

Alla har väll sätt reklamerna om att 80% av bakterierna sitter i magen!? Ta då hand om magen. Och ta hand om kroppen!
Att äta frukost är en början till viktminskning, om inte annat till ett mer hälsosamt och nyttigt liv!

I <3 Frukost


Långsamt men effektivt...

Jag har alltid ifrågasatt feta människor. Hur kan man tillåta sig själv att se ut så? Känner man inte själv att man börjar bli fet? Men så står man där själv med byxorna upp till knäna och sen kommer de inte längre. När man väl inser att man gått upp i vikt, ja då är det ju bara att börja hets äta. Vad hjälper det med dieter som ändå inte får dig att droppa dom där extrakilona. Och vad spelar det egentligen för roll när det ändå är vinter och tjocka jackor och halsdukar täcker dubbelhakan och bilringarna?

Men sen kommer ju den där förbannade sommaren när man ska börja klä av sig inför folk. Som tur är, är ju mammatröjor mode, och varje strand har ju en kant täckt av vass där man kan gömma överflödigt fläsk som väller över bikinikanten. I värsta fall kan man ju sola på baksidan av gården där ändå ingen ser än, speciellt inte om man odlat en STOR buske som skymmer all eventuell insyn för grannarna. Eller så tar man tag i problemet...

Jag säger inte att man ska se ut som en vältrimmad puma på stranden, bara att man ska tänka på hälsan. Genom rätt mat kan man faktisktgå bort det där "lilla extra".

Det går! Och sommaren är nära!

Sola i vassen i sommar?

Nu märker vi att sommaren är här... Viktminskningsprodukterna går åt som smör i solen, småmulliga medelklasstanter är ute och powerwalkar med sina lönnfeta gubbar flåsandes i hälarna, hela familjer är ute och springer i likadana träningsoveraller och hundpromenaderna blir allt längre och svettigare. Alla vill få den där perfekta strandmagen för att kunna flasha så mycket hud som möjligt och slippa sola i vassen.

Snart är sommaren här, men kilona sitter kvar runt lår och mage trots sallader, måltidsersättning, självsvält och bastning. Anna Skipper tjatar om sin hälsodiet som håller henne i form utan kött och utan kolhydrater. Men hur god är stackarns hälsa egentligen? Tänk efter en sekund hur gammal hon kan vara...

Jo hon är smal och ser fräsch ut för sin ålder, annars skulle hon inte hålla på med sina program. Inga ansiktslyft eller fettsugningar.. eller? Runt 55 års åldern kanske? Fel, fel och återigen fel! Anna Skipper är född 68. Hon är fortfarande ung, bara 40, men ser ut att vara MINST 10-15 år äldre! Så bra funkar hennes kost...

Skippa Skippers skitsnack!

Nyare inlägg
RSS 2.0